KeK PeLaNgi KArAmEL

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Harini x tau nk masak pa..cik abg blik keja gtau nk g umah kwn dia mlm ni...jadi zai ni dh mengidam nk wat kek yg.sekarang ni jd bualan org ramai...zai tau kek ni pun kwn zai yg gtau ada resepi baru.jd semalam dh.skodeng sana sini cr maklumat resepi tersebut...

Tup...tup dapatlah resepinya...tapi zai masih tidak berpuas hati sebab kek lapisan bawah tu kurang kemas dan memuaskan.so far ok lah sedap gak.jd nk gtau cik abg cancel kan jelah g umah kawan tu sebab nk wat sekali lagi...mungkin esk lah pegi.saje nk g jln2...oklah mari kita semak resepi nyer.zai ada tambah2 ckit.


Bahan2nya:

a) 2-3 sudu makan gula pasir+ 1 sudu makan air (buat gula hangus)

b) karamel
   1 tin / 400ml susu cair
   70 gm gula kastor(zai guna gula halus)
   1 s/teh esen vanila
   4 biji telur kuning

c) kek
    *140gm tepung gandum
    *1 s/teh baking powder
    70 gm gula halus
    3 biji telur kuning
    135ml air biasa
    45ml minyak masak

d)marigue/putih telur bertanduk
   6 biji telur putih
   70gm gula halus
   1 s/teh cream of tar-tar
  
   pewarna kegemaran

(nota: bahan bertanda * diayak bersama)
Cara:

a) gula perang/hangus
  -masukan gula dlm loyang kek letakan ats api kecil sehingga gula menjadi keperangan dan tambah sedikit air  
   buat gula hangus.padamkan api.biar keras sedikit.

b)karamel
  -masak susu dan gula atas api sederhana sehingga gula larut kemudian tutup api.masukan susu
   tadi didlm mangkuk telur yg bercampur dgn esen vanila pukul sedikit.selepas itu tuang dan tapis ke ats gula
   perang/hangus yg.berada di dlm dulang pembakar tadi

c) kek
  -pukul telur kuning seketika kemuadian masukan gula dan terus memukul.masukan tepung ayak bersama
   baking powder.putar lagi.kemudian masuk air dan minyak.pukul sehingga sebati.

d) marigue
  -pukul telur putih sehingga kembang kemudian masukan gula sedikit2 dan cream of tar tar.pukul sehingga
   kembang bila di terbalikkan mangkuk telur tidak jatuh.selepas itu masukkan putih telur ke dlm adunan (c)
   kaup balikkan.bahagikan beberapa bahagian utk.dimasukan pewarna yg disukai.selepas itu lapiskan diatas
   karamel tadi.jgn risau adunan tepung ni tidak akan bercampur dgn karamel.dia akan terapung diatasnya.
- bakar didalam oven yg dulang pembakar bawahnya berisi air.bakar selama sejam dlm kepanasan 180c dan
  sehingga masak.zai guna api bawah sahaja.selepas masak jgn.tanggalkan lagi dulang biar kek ni sejuk
  terlebih dahulu.lps sejuk baru terbalikannya...simpan dlm peti sejuk sedap dimakan.siap...

(nota: jgn di sapu minyak atau butter disekeliling dulang pembakar.)

MeE GoReNg MaMaK

Zai sebenarnya bila dh masak terus amik gambar tp tak juga sempat upload dlm ni...hari bila berkesempatan zai masukan apa yg zai ada...ok tak...hehehe...ok lah 2.dua hari lepas zai ada wat mee goreng mamak..bukan apa cik abang zai ni suka sangat makan kt kedai mamak dpn umah ni...kadang2 geram gak tak der tmpat lain...suka sangat dia makan kt ctu..

jadi zai pun wat lah sendiri mee goreng mamak ni...jadi ke mamak nyer...hehehe...tuan masak ni nk kata mamak pn tidak tp.ada lah sikit rasanya campuran melayu mamak...sebab keluarga sebelah ayah zai kebanyakan nya nampak cm mamak2 ckit...zai ni kira campuran lah..sebab doktor gigi penah mengesahkannya...hehehe...pandai betoi aku ni...tp.pada hakikatnya ayah zai x penah pn gtau...hehehe...ni lah resepinyer semua org pandai wat kan..


Bahan2nya:(ikut hidangan yg.anda inginkan)

mee kuning
ayam@daging dipotong halus
udang dibuang kulit
tauhu goreng dipotong halus
sayur sawi
lobak merah
taugeh
tomato dihiris bulat
*cili kering
*bawang putih
*bawang merah
kicap manis
sedikit garam
kiub pati ayam
telur
minyak utk.menggoreng

(bahan bertanda * dikisar halus)

cara:
pansakan minyak tumiskan bahan kisar sehingga garing.masukan udang,ayam,lobak merah & batang sawi.biar sehingga ayam dan udang masak.masukan kiub pati ayam,sedikit garam (jgn banyak sebab kiub & mee dh ada garam).selepas itu masukkan mee dan goreng sampai sebati.masukan kicap manis secukupnya goreng sebati.masukan daun sawi,tomato,taugeh,& tauhu.goreng sebati.last sekali buat bulat ditengah belanga pecahkan telur ditengah dan biar supaya telur masak sedikit dan goreng bersama mee sekelilingnya.siap..

ApAm PoLkA DoT

Cantik tak apam ni...bewarna warni rasa cm sayang nk makan....

Assalamualaikum dan selamat pagi...adui dh lama tak bersua disini.bukan apa zai skrg sibuk sikit..zai nk pindah jadi sibuk lah mengemas barang nk hantar kt kampung...tp dlm kesibukan ni 2 hari lps zai ada watkan buah tangan utk.diberi kepada kenalan baru zai suami dia nk g bekerja di Qatar.

Suami dia kawan suami zai.kebetulan sama2 dpt kerja di sana.suami zai bertlak bln 5 ni...sebab tu zai sibuk sikit skrg...ok buah tangan yg zai maksudkan tu ialah apam polka dot...zai baru pertama kali cuba nasib baik menjadi...ingat nak wat kek nk kasi tp dia pn memang kaki wat kek so zai pn cr pnya cari skodeng pnya skodeng benda apa yg best ckit nk bawa.jadi jumpalah apam polka dot ni...

resepi ni dh lm zai simpan.terima kasih kpd empunya resepi ni...best wat nya x de masalah juz ambil masa lama sikitlah sebab zai br cuba dh wat 2 adunan.tapi memang syok.di sini zai lampirkan resepinya...



Bahan2nya:


3 biji telur-dari peti sejuk(gred A)
275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar@susu cair - (zai guna santan)
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovalette
filling-blueberry@strawberry@apa2 ikut citarasa (zai guna sekaya dan rozella filling)
pewarna
paper cup secukupnya


Cara-cara

masukkan telur pukul sehingga kembang,selepas itu masuk gula terus pukul dan masukan ovalette.pukul sehingga kembang.selepas itu masukan santan berselang seli dgn tepung yg diayak bersama baking powder. pukul dengan kelajuan maksima sehingga kembang.bahagikan adunan kepada beberapa bahagian,kemudian titiskan pewarna mengikut pilihan.masukkan setiap adunan berwarna kedalam piping bag
picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas-setengah sahaja
letakkan filling secukupnya-nak senang masukkan dalam plastik kemudian picitkan
picit lagi adunan sama @ warna berbeza sehingga hampir penuh.
last sekali dot-dot kan dengan adunan warna pilihan,kemudian kukus selama 10-15minit @ sehingga masak

ni separuh kasi kawan zai separuh kasi jiran2 zai...

BiHuN GoReNg SeAfOoD

BiHuN GoReNg SeAfOoD @ SiMpLe

kawan...kawan...malam ni dinner aper....ish...zai ni kalau malas tu malas gak...angin malas dh dtg hari ni...zai malas masak nasi tuk mkn mlm ni...jadi ptg td.g msg kt cik abg tnya nk makan nasi ke nk makan bihun goreng...ayang nak masak bihun goreng leh...zai memang tau dia pnya peberet tu...jadi dia bls 'OK'...ish...sonok tol dpt laki cmni kan...x kisah...hehehe..betul ke x kisah?????????hehehe...

apa lagi lps je asar terus rendam bihun lah..siapkan bahan2...bahan semua dh ade kt umah ni...zai memang sediakan barang2 kering gtu...utk.kecemasan klu2 ade yg.dtg umah tanpa diundang hehehe jd.bolehlah wat makan...tp.kurang sayur ckit.zai letak carrot je..dlm peti sejuk tu ade sayur bayam....ade ke org letak bayam dlm bihun ni...hahaha...jd.carrot lah jd mangsa bedal jer......

zai wat bihun goreng letak seafood jer..sebab cik abg tak suka letak ayam dlm bihun...cerewet gak kan...jdi menyenangkan bini dia...hehehe...kawan2 jom semak resepinyer...alah semua org pandai wat kan...goreng jer...mudah dan utk.senaman tangan anda supaya kurus...yeke kurus...ke keras...kh...kih..kih...


bahan:(ikut hidangan anda)

bihun direndam supaya lembut
*cili kering
*bawang merah
*bawang putih
sayur kegemaran anda
udang
sotong
ayam(ikut kesukaan anda)
kicap manis cair
garam
gula
serbuk perasa (bagi sesiapa yg.guna)
minyak utk.menumis

(nota : bahan bertanda * dikisar halus)

cara:
panas minyak masukan bahan kisar sehingga kering sedikit.masukan ayam,udang,sotong& sayur yang keras tunggu sehingga empuk.selepas itu masukan garam,gula&serbuk perasa.selepas larut semua masukkan bihun yg.telah ditos.goreng seketika.masukan kicap cair dan goreng lagi sehingga sebati.tunggu seketika supaya bihun tadi dpt.masak dgn.secukupnya...siap utk.dihidang...cepat tak...simple n sedap....sedap ke?????????

BrEAk1sT RiNgKaS

makanan orang pemalas...

Ermh...pagi2 tinggal sorang ni malas dh nk masak dgn keluar beli makan...tup2 lapar lak perut ni...carilah apa yg ada didapur...selongkar punya selongkar jumpalah roti keping apalagi celup telur lah...benda yg senang nak wat kan.selain wat roti telur tu zai goreng sekali hashpotato dan sosej....semua org tau kan masak cm gni senang baitu...hehehe...

KeK CoMeL Ku...

Semalam zai wat kek untuk kasi kat sedara...tapi zai masukan dlm bekas kecil molek tuk zai dgn cik abg...sebelum ni pun zai penah bnyk kali wat kek coklat ni...zai suka sangat kalau nak g umah sesapa mesti wat sebagai buah tangan...senang kan watnya....resepi ade kat n3 zai sebelum ni...kek coklat lembab tu...ni saje je nak upload kek kecil molek ni...selalunya kalau nak wat kecil2 kita masukan dlm cakecup kan kecil gtu.tapi zai masukan dlm.acuan kecil lain...tengoklah....

HoBi BaRuKu...

Assalamualaikum dan selamat pagi...ha...pagi ni awai sikit n3 bukan per keja dh beres...hehehe...cik abg kita dh pegi keja...apalagi tnet jelah keja aku ni...hehehe...nak tau tak zai ni ada satu hobi terbaru...nak tau x apa...lukis...terkejut tak...zaman sekolah dulo2 tak mau lukis bila dh tua ni rajin lak nak lukis lak kan...cik abg lah ckp...hehehe...

zai sebenarnya dok tngh belajar2 nak wat decaupage dgn folkart..jadi kenalah belajar dulu cara2 nk lukis.tak pegi belajar kt mana pun juz tngk kt youtube je.tngk minah2 salleh ni wat...x tau lah jadi kena tak.zai guna warna air biasa lu...nanti bila dh jadi betul2 br nak beli yg art punya..ade sesapa leh nilai lukisan dibawah ni...nanti bagi komen yer....ni lah lukisan zai tu mawar merah dgn mawar kuning......ini merupakan lukisan pertama zai tau...

mawar merah ku...cantik tak...cik abg cakap cantik..yeke cantik...kepada sesapa yg.arif tentang folkart ni gtau lah jadi ke tak..kalau nak wat kat pasu dh ok tak lagi...

mawar kuning ku...cik abg gtau kuning x tertarik sangat merah cun lagi...

LaKsA KeDaH@PeNaNg

Assalamualaikum semua...harini walaupun org bnyk cuti tp harini tinggal sorang gak cik abg keja.huhuhu...ermh..harini hari kemas2 rumah...apalagi nk basuh,mengemas semualah keja org pompuan kan...zai ingt tempoh hari nk wat laksa tp terpaksa ditunda lak...haa...harini apalagi zai wat lah...semua bahan dh ada...so jadilah laksa kedah ni...org panggil laksa penang..yeke...zai kan org kedah jd namanya laksa kedah lah mana boleh org kedah wat nk bg nama kt org penang lak kan...hehe...tp apa2 pn sama saja kedah ke penang...ni lah resepinya...

Bahan kuah:(ikut hidangan anda)
*beberapa ulas bawang merah
*beberapa tangkai cili padi
*cili kering yg.dh direbus - ikut selera kalau nk pedas ke tak
*sedikit belacan
ikan direbus diambil isi dan dikisar bersama air rebusan tadi
daun kesum
bunga kantan
asam keping (lebihkan sedikit supaya masam)
garam
serbuk perasa
laksa - (direndam dan rebus sehingga lembut)
sayuran untuk tabur di atas
timun dipotong halus
bawang besar dimayang halus
daun selom -(kalau kat kedah panggil daun selom kalau tempat lain tak tau lah macam ulam gak la)
 telur rebus

(nota : bahan yg bertanda* dikisar halus)

cara:
masak@ rebus bahan yang dikisar bersama daun kesum,bunga kantan dan asam keping.masak sehingga sedikit kering.kemudian masukan isi ikan yg telah dikisar tadi..masuk garam dan serbuk perasa.masak sehingga menggelegak.siap untuk dihidang.

(nota:kuah laksa ni mesti masam sedikit baru sedap)

MeNu TeNgAhAri

MeNu TeNgAhAri Ku...

Assalamualaikum semua kawan2...harini rasa malas sangat x tau knapa...jadi t/hari td masak pun malas2..nasib baik cik abg zai ni x bnyak songeh tentang makan2 ni...jadi wat lah ape yg cepat masak...zai ni suka sngt benda yg cepat2..hehehe...org malas katakan...tapi malas2 pun masak juga...ni lah menu nya.zai sebenarnya nk wat laksa kedah rini...tp memandangkan kemalasan tahap kritikal jd.simpanlah dulu niat tu.barang2 dh beli semalam dgn cik abg...bagus gak x wat sbb cik abg ni demam selesema lak...ermh....ok lak layan lah apa yg zai masak ni...

sambal kicap lawannya ikan bakar...hehehe

ikan bakar simple ku...

ayam masak kicap....semua orang pandai masak kan ...klu x tau tu nk ckp cmner....belajo ler...

sayur bayam goreng + tofu telur simple2....

PiZza AyAm

Assalamualaikum dan selamat petang...adui dh lama rs x n3..bkn per minggu cuti sekolah ni bnyk la aktiviti walaupun x der anak g..hehehe...yela...balik kampung dh nk seminggu ada kenduri sana sini g jemputan...biasalah kena sosial ckit...hehehe...jadi hari ni br lah nk upload masakan yg dh zai wat...mlm tadi terasa nk makan pizza jadi buatlah...dah bnyak kali zai wat pizza skrg ni dh x yah beli dh ckp je nk makan pe insyaallah dpt wat...cheewahh...sombongnya...hehehe...sebenarnya zai lebih suka masak dr. beli kt kedai tu...kita masak tau apa yg dimasukkan dan dijamin bersih tu yg.penting...k lah dibawah ni zai g resepinya..resepi ni zai x ingat lah amik kt mana tp zai dh tambah tolak ckit2 je..hehehe..


Doh Pizza

Bahan:
300 gm tepung roti/gandum (zai guna t/gandum)
200 ml air suam
1 sudu teh garam
1 sudu teh yis kering
2 sudu makan shortening/margerin/minyak zaitun/minyak sayur.
1 sudu makan gula
2 sudu makan susu tepung
1 sudu teh bread improver
1 sudu teh softener
1 biji telur dipukul/sedikit minyak zaitun/minyak sayur utk.disapu ditepi kelim doh.

Sos Pizza
(ikut sukatan anda sendiri untuk citarasa anda)


paste cili kering
sos cili
sos tomato
kiub pati ayam
(masak guna kuali masak ayam dibawah.air masak ayam jgn dibuang masukkan shj semua sos tadi)


Topping

sedikit minyak(jgn terlalu banyak dlm 2 sudu shj)

seulas bawang putih dicingcang halus
daging ayam dipotong kecil2
(daging ayam ni dimasak sekejap guna minyak dan bwng putih dan toskan airnya.kuali yg ada air ayam ni guna untuk masak sos)

(sayur ikut kesukaan anda zai guna sayur2 dibawah ni jer)
tomato dipotong dadu
cupcicum (cili besar bulat/cili genting)
bawang besar
nenas potong kecil
sosej dipotong nipis
mozzarrela cheese parut


cara:
1.masukkan semua bahan dalam mixer putar sampai tepung jadi licin(guna hock untuk doh)@gn BM setting doh.kalau nk guna tangan untuk mengguli masukkan semua bahan dlm bekas kecuali air gaul sehingga jadi seperti serbuk roti.selepas itu masukkan air dan uli sehingga licin.doh ni lembik sedikit.tabur tepung sedikit untuk mengurangkan melekit.
2.rehatkan tepung tadi sehingga naik 2kali ganda.

3.selepas naik 2kali ganda tumbuk doh tadi menjadi leper untuk keluarkan angin.
4.bentukkan doh yang telah ditumbuk tadi seperti gambar dibawah.ikut langkah2 dibawah...

zai guna tudung periuk untuk dptkan bentuk bulat yg.cantik mcm kt restoran pizza..hehehe..ambil sedikit tepung tabur atas tudung periuk untuk elakkan melekat selepas itu ambil sedik doh td.leperkan seperti diatas...

cara kelim ambil doh dr tepi tarik masuk dalam bahagian lekuk tudung periuk.

buat kelim sehingga siap dan gunakan jari untuk tekan dibahagian dalam supaya sos dan inti melakat ditepung.

sapu telur/minyak zaiton/minyak sayur dibahagian tepi atas kelim sahaja(zai guna telur lebih wat kuih.hehehe.guna minyak cantik sikit sbb bila bakar bahagian tepi nampak kilat dan lambat garing) 

selepas itu sapukan sos diatasnya

taburlah sayur daging ayam,sosej dan mozzarela cheese.rehatkan supaya naik 2kali ganda sebelum  bakar.

Bahan2 Topping

daging ayam yg.telah dimasak 

siap dibakar dan boleh dihidangkan..............

TaLaM KeLaDi

TaLaM KeLaDi...VS...TuPpErWeAr KeLaDi...

Ni lak projek ke-3...projek last dh penat dah...ngantuk dah...pukoi 1pg td baru siap kukus semua...zai wat 3 bekas..hhuuhh..tak baik mengeluh...ishh..ishhh...k lah kepada semua lihatlah resepi ni dan cuba lah buat..zai juz tambah sikit2 jer...selalunya org panggil talam keladi tapi zai nak kasi nama baru iaitu TUPPERWEAR KELADI....ha nama baru ni   sesapa jgn tiru er...hehehe...suka hati org lah kan nak kukus dlm ape pun..



Bahan-bahan ( satu famili )

(utk lapis bawah)
300 ml santan dari 150 gm kelapa parut (buang kulit)
Garam secukup rasa
65 gm tepung beras
1 tsp tepung gandum biasa
100 gm keladi (yam), potong dadu & kukus separuh masak & lenyek2kan sedikit
55 gm gula pasir

(utk lapisan atas)
100 ml santan dari 100 gm kelapa parut (buang kulit)
Garam secukup rasa
80 gm gula pasir
2 tbsp tepung beras
20 gm tepung jagung
1 biji telor, dipukul sedikit
Sedikit pewarna unggu (purple or violet)


(Nota : untuk.lapisan atas ni zai wat guna 3kali adunan maknanya kalau santan zai jd.kan 300ml.zai nak seimbangkan lapisan atas dan bawah.jadi bahan2 lain pun perlu tambahkan juga.)

I like purple....

Cara-cara

Campurkan semua adunan untuk lapisan bawah.
 Panaskan kukusan pada api sederhana hingga air mendidih lalu letak loyang berukuran 8" bulat ber-griskan sedikit minyak.
Tuang adunan untuk lapisan bawah pada loyang tadi & kukus selama 10-15 min
(lapisan atas): Di mangkuk lain, campurkan santan, garam & gula hingga sebati.
Masukkan tepung beras & bahan2 lainnya. Gaul hingga sebati & tidak berbentil2; tapiskan.
 Tuang adunan ini keatas lapisan bawah.
Tutup semula kukusan tadi & kukus lagi selama 10-15 min atau hingga masak.
 Alihkan untuk disejukkan & potong.
 Gunakan pisau plastik & sapu sedikit minyak untuk memotong supaya tidak melekat.


(Nota : kalau guna tupperwear tak perlu sapu minyak..)

KeK CaRrOt LeMbUt

KeK CaRrOt LeMbUt..

Ha...ni lak projek zai ke-2 selepas projek wat kek oren tu...namanya kek carrot...huuuhh..memang zai letak bnyk carrot tu...nasib baik menjadi...kalau tak cik nah dgn cik yam lah makan...heheheh..tp.duduk kt bandar mana nak ade ayam..ayam dh sembelih ada lah...hehehe...umah zai ni keliling dgn simen..nak bg.kt tanah mana..kih..kih...kihh....adui dah pukoi brapa dh sekarang ngantuk lak ape2 pun ni ha resepinya...zai amik dr.resepi sape tah..dah lama lupa dah zai...kpd.penyumbang terima kasih yer...tapi.zai wat suka hati jer..nasib baik menjadi lemak mcm mak zai wat dulu2...huhuhuhu...teringat dgn.mak aku.....huhuhu...zai copy paste je ni resepinyer...maleh la nak taip bnyk2 dh pukoi 1pg dh...




Bahan-bahan ( 1 biji kek )

2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3 batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang dicincang
kismis hitam (zai tambah sendiri)

Cara-cara

Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak pada tin kek.
Campurkan tepung,baking soda, baking powder, serbuk kayu manis, serbuk nutmeg, garam dan ayak.
Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak payah pakai mesinl, pakai senduk kayu jer sebab tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati, masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati.
Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati
Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek ni. Lepas 40 minit tu test la sekali sekala, cucuk ngan lidi.

baru keluar dari oven..adui..panas..panas...lalu..lalu...hehehe...gimik lebih..

Dah potong nak masuk dlm tupperwear....

KeK OrEn LeMbAb

CuPcAkE OrEn KeSiHaTaN...

Assalamualaikum kepada semua...mesti tertanya2kan nape tak n3 g harini...adui petang tadi tak tau nak wat per...pikir2 ada buah aren kt dlm.peti sejuk tu...jadi apa lagi carilah resepi...tup2 terjumpa dgn.resepi che mat gebu kita...zai copy lah...minta ye che mat...hehehe...dari tak der keja pe2 jadi kerja banyak lak...zai esk nak blik umah mak mertua.sebelum tu nak jengah umah atok dgn.bapa sedara suami..nak ziarah dh lama tak pegi selepas banjir besar kt muar dan segamat haritu..

Jadi zai ni buatlah buah tangan utk.meraka...bnyak jenis lak tu...zai wat kek oren ni sebenarnya nak bawa blik kt mak mertua tup2..adunan tu sikit lak ermhh...jadilah cupcake oren utk.zai dgn cik abg ptg td....lpas dh tak tau nak wat per...zai selongkar2 kt peti sejuk tu jumpalah carrot dgn.ubi keladi...nilah org kata tak der keja cari keja..jadi sampai malam ke pagilah ni dok tunggu wat semua g siap....apa2 pun kalau sesapa nak cuba kek oren ni leh lah tengok bahan2nya...zai rasa manisnya kurang sikit..jadi kalau nak jaga kesihatan bolehlah...kek kesihatan lak namanya yer...resepi ni dari.che mat gebu tau...pandai jer zai salin lak resepinyer yer...hehehe...minta yer che mat gebu kita...

Bahan2nya:(zai rasa ni utk.1/2 adunan je nanti double kan bahan dibawah utk.dpt.adunan penuh)

130 gm mentega
1 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan gula halus,asingkan 1 camca besar (kalau nak manis tambah sikit)
2 biji telur gred A,asingkan putih dan kuning
1 biji oren,parut kulit dan perah airnya

Cara2:
-putar mentega bersama gula sampai putih.masukkan kuning telur satu persatu dan putar sampai gebu.
-masukkan parutan oren,putar sampai sebati.masukan tepung berselang seli dgn.jus oren sampai habis.diakhirnya ialah tepung.
-dlm.bekas lain pukul telur putih bersama 1camca gula yg.diasingkan tadi sehingga berbuih.
-selepas itu kaup balikan dalam adunan tepung tadi.
-masukan dlm loyang yg.telah digris dan bakar dlm oven yg telah dipanaskan sehingga masak.bila nak tau masak ke tidak test dgn lidi samasa melekat ke tidak kalau melekat belum masak.

AiS KriM JaGuNg & MoChA

AiS KriM JaGuNg KU...LeMaK BeRKriM...

Assalamualaikum semua rakan2ku yang sudi menjengah blog yg.x seberapa ni...pagi ni zai nk kongsikan resepi pencuci/pemanis mulut..nak tau aper.....AIS KRIM...selalunya kita beli je kan...klu kt kampung dulu beli dgn.india yg.selalu naik motor jual...hehehe...nak cuba wat ni dh lama...kebetulan anak jiran suka dgn.ais krim ni...zai suka kalau org makan apa yg.zai masak...tapi bila kwn2 kt myr tayang ais krim geram lak...jadi ptg semalam watlah..pagi ni baru nak upload masuk blog dan kasi kt anak2 jiran....tima kasih juga kpd.penyumbang resepi ni...menjadi dan sedap zai juz tambah sikit je bahan...

Bahan2nya:
2 1/2 cwn creamer coffee mate
2 cwn susu segar (zai guna susu cair)\
1/2 cwn gula pasir
secubit garam
1/2 tin jagung cream (kalau tak nak masuk juz masuk perisa je)
perisa yang anda suka (strawberry,mocha, dll)

Cute Tupperwear utk.anak jiran....

Caranya:
masukkan semua bahan dlm.mangkuk.kacau sehingga gula dan garam larut.selepas itu masukkan dlm tupperwear dan tutup.masukan dlm peti sejuk selama 1-2 jam sehingga nampak beku sedikit.keluarkan dan masukkan dlm mixer putar sehingga kembang sedikit dan berbuih.selepas itu masukan semula dalam petisejuk biarkan sejuk sepenuhnya.dan bolehlah dihidangkan.siap.....


( Nota : secubit garam adalah utk.memberikan lemak pada ais krim)

AcAr RaMpAi

AcAR RaMpAi MuDaH& SeNaNg

Ha...acar merupakan gandingan yg.tak dapat dilupakan bila makan nasi beriani...simple dan senang wat nya...semua org tau kan nk watnya...


Bahan2nya:
carrot
timun
nenas
bawang merah
(sayuran dipotong ikut suka)
garam
gula
cuka
sedikit air masak/suam

Cara2nya:
tuang cuka dan air masak/suam ke dlm mangkuk + garam+ gula.kacau sehingga semuanya larut.masukan semua sayuran yg.telah dipotong tadi gaul sehingga sebati.siap.....

AyAm GoReNg BeRemPaH

AyAm GoReNg BeReMpAh VeRsI SaYa....

Selain dari masak kuzi,kurma,masak pedas utk.bergabung dgn.nasi beriani..ayam goreng juga tidak ketinggalan.zai lebih suka makan nasi beriani bersama ayam goreng rempah.zai t/hari td.wat ayam goreng je.disini zai nk kongsikan dgn.anda semua resepi yg.zai wat sendiri...

Bahan2nya:(ikut hidangan anda)
6 potong ayam
*1-2 ulas bawang putih
*sedikit jintan manis
*1-3 cili padi
1 sudu mkn serbuk cili
1 sudu mkn serbuk kunyit
1 sudu mkn serbuk kari ayam
1 sudu mkn tepung jagung
sebiji telur dipukul sedikit
garam (sedikit sahaja garam dimasukkan sbb nk perap)
serbuk perasa

Cara2nya:
campurkan semua bahan diatas perap lebih kurang 30mint -1jam.selepas itu goreng dgn minyak dan tutup.gunakan api sederhana supaya ayam tidak hangus dan didalam isinya masak.angkat dan toskan..siap...

DaLcA AyAm

DaLcA AyAm TuRuN TeMuRuN....

zai nak kongsikan resepi turun temurun mak zai..bnyak zai tngk resepi2 lain kebanyakannya tumis.tapi zai punya resepi tak tumis ringkas jer.mak zai selalu wat cmni kt tempat kenduri kiranya mak zai ni tukang masak lah kt kampung bila nk kenduri...tapi anak dia ni tolong makan ja lah kt tempat kenduri tu...hehehe...ni ha resepinya..


Bahan2nya:
1-1/2 cwn kacang dal direndam sebentar dan toskan
ayam ikut suka (kaki,leher,daging)
*3 ulas bawang putih
*6-10 tangkai cili kering
*3-4 sudu makan serbuk kari
*1sudu makan serbuk kunyit
3 cwn satan /secukupnya

(sayur kat bawah ni ikut citarasa anda nk masukkan)
carrot dipotong kecil
terung kecil dibelah
ubi kentang
garam
gula
serbuk perasa

(Nota : bahan bertanda * di blender)

Cara2:nya
masak bahan yg.telah di blender tadi sehingga kering sedikit kemudian masukkan 2/3 kacang dal dan sedikit santan.masak kacang tadi sehingga empuk dan hancur.kemudian masukkan ayam dan masak sehingga ayam itu empuk.selepas itu masukan santan,kacang dal yg.tinggal 1/3 tadi,sayur2an,garam,gula,dan serbuk perasa secukup rasa.masak sehingga mendidih/betul2 masak dan pekat sedikit.siap utk.dihidang.

NaSi BeRiAnI..

NaSi BeRiaNi...
ter over rempah..huhuhu...tu yang nampak gelap ckit..tapi sedap..

Assalamualaikum dan terima kasih kpd.semua pengunjung yg.sudi ke blog zai ni....harini cutikan...anda semua masak pe kt family...zai sebenarnya dh plan dr.smalam nk wat nasi beriani..selalu sangat zai dan cik abg g  makan kt kedai mamak...dh la muka pun lebih kurang sepesen je dgn mamak tu...hehehe...urhm..barang2 nak wat tu beli dh seminggu dah tp.lum wat2 lagi...haaa....harini tercapai gak nak wat nya...zai x wat bnyak lauk...juz dalca,acar dan ayam goreng je..ade org suka makan dgn.kuzi,kurma,masak pedas..tapi zai lebih suka ayam goreng jer...

Disini zai nak kongsikan resepinya.sebenarnya zai tngk sama je resepi2 nasi beriani ni...zai pandai2 lah wat sekadar ingat2 cmtu ja...k lah ni zai sertakan resepinya...

Bahan2nya:
2 cwn beras basmathi (direndam lebih kurang 1jam dan toskan)
2 cwn air (ikut sukatan anda)
1 cwn susu cair
2 sudu makan minyak sapi
4 susu makan minyak jagung/masak
*2ulas bawang putih
*3ulas bawang merah
*1/2 inci halia
1/2 sudu makan rempah beriani
rempah (kulit kayu manis,bunga cengkih dan bunga lawang)
daun pandan disimpul
gajus yg.digoreng tanpa minyak
sedikit kismis
daun bawang/ketumbar
sedikit pewarna kuning+ sedikit air
garam secukupnya
sedikit serbuk perasa

(Nota : bahan bertanda* di blender)

Cara2:nya

1.panaskan minyak dan minyak sapi,tumis bahan yg di blender beserta kulit kayu manis,bunga cengkih dan bunga lawang tadi sampai kekuningan.

2.masukan rempah beriani.masak sehingga garing.masukkan air.susu cair,daun pandan,garam dan serbuk perasa.

3.tunggu sehingga mendidih..selepas mendidih masukkan beras,atas beras tadi taburkan sedikit daun bawang/ketumbar,kismis dan gajus.

4.setelah kering air,gaul nasi perlahan2 supaya bahan tadi bercampur dan tutup dgn.tudung periuk seketika dgn.menggunakan api yg.kecil.selepas beberapa minit buka tudung periuk dan renjiskan pewarna yg telah dicampurkan dgn.sedikit air.tutup semula tudung nasi..ulang seperti di atas dgn.merenjis pewarna lagi..

5.selepas itu gaul nasi tadi perlahan2 supaya asi tidak patah sehingga warna tadi mengena padi nasi bahagian 

  bawah..tutup dan tunggu sehingga masak nasi tadi.siap...

(Nota : sekiranya nasi tadi ada nampak sedikit kurang masak /mentah anda bolehlah alaskan daun pisang/plastik diatas nasi dlm periuk td.semasa kering)

SeT NaSi BeRiAnI..makan tengahari...simple tp.sedap...

SeHaRi BeRjALaN

Ha...semalam zai dgn.cik abg g KL.siap je keja dia zai ajak g jalan...sebenarnya kt KL ni tak tau nak jalan kt mana..serupa jer klu tak shopping kat mana kita nk pegi...tapi kali ni zai tukar citarasa lak..zai nak g kt Muzium Kesenian Islam.

Zai tngk kt tv haritu cm best jer ade macam2 pameran betul kah????cheaawahh..macam citer 360 je kat tv3 tu nak selongkar citer...zai sebenarnya suka citer2 cmni...hehehe...dpt gak menafaatnya...kt sana ramai pelancong luar dr.org malaysia ni...mat & minah salleh pun ada,org dr.negara ultraman pun ada gak (jepun lah),org senegara shahrukh khan (india mari ler...)macam2 lah....tpi.ada gak adik2 dr.IPT kat sana mungkin cr.bahan kot nak wat assigment @ report cm kak zai ni...hehehe....zai ada belikan hadiah utk.diberi kpd cik abg zai ni..kebetulan dah pegi dari tak beli ape2 zai belikan dia minyak wangi...wangi ker???hehehe wangilah zai suka zai sekali lah yg.try...try jer....

Lepas g galeri tu tak lepas gak dgn.shopping...so,singgah gak kt SOGO.ermh...hampeh...zai habiskan jugak la duit dlm poket suami aku...hehehe...ade less...tu yg.syok tu...rembatlah 2helai baju tok zai 3helai bajuT tok cik abg kita...nanti cakap tak ingat lak kat dia...hehehe...tapi dia yg.pilih..mengalahkan org pompuan gak klu pasal nak habiskan duit ni...hehehe..garau jer ye...ape2 pun jamulah mata anda dgn.pic yg.zai snap dr.galeri Islam tu....

PaMeRaN DaRi ArAB

Al-Quran tulisan tangan

kain Kaabah

ni zai zai rs.mungkin dijadikan sinki pada zaman dahulu..

tempat tadahan air dr.sinki

SeBaHaGiAn MaSjId Di SeLuRuH PeLuSoK DuNiA

nilah tempat suci org Islam kita....Mekah..

ni kalau tak salah zai..ni ingat2 lupa ni..masjid Umayyah

ni tak tau lah..nak panggil istana ke masjid..ni TajMahal...

DaRi ChiNa

Al-Quran tulisan tangan

piring tulisan khat

Al-Quran kecil

DaRi KePuLaUaN MeLaYu

Yg.ni mungkin syiling zaman dulu.zai tak ingat lak sebenarnya apa

bingkai kayu

subang/anting2 rekabentuk zaman dulu

gelang...cantikkan zaman sekarang pun rasanya ade g bentuk cmni...tak telan dek zaman

gelang kaki....huhhh...org zaman dulu pun dh ade gelang kaki...zai penah tngk kak long zai pakai masa kawin dia..zai x sempat pun nk pakai..entah kemana gelang peninggalan moyang zai dulu...

ni lak baldi...ish..ader ke org nak guna baldi ni ambil air...cantik sangat...

mangkuk tingkat zaman dahulu kala...klu zaman sekarang ni org guna...zai lah org pertama nak beli...

pedang yg.diukir tulisan khat...

DaRi InDiA

tahukah anda apakah ini?????? hehehe...cm takut jer tengoknya...nilah alat utk.halau lalat di india pd.zaman dulu...buat dr.bulu ekor koda dan tanduk rusa klu tak salah zai..lupa lah batang dia tu wat dr.binatang aper....

ini lak sepatu/sandel org india zaman dulu...mungkin raja je dia kot yg pakai....

ha....ni zai suka..hehehe...rantai emas bertatahkan berlian....klu zai takut nak pakai kt malaysia bnyk peragut..nanti habis leher aku....minta simpang.....





Itu semua diantara gambar yg.zai sempat snap...banyak g..zai dh penat nak ambil.....jadi..tu jer utk.tatapan anda semua..