RoTi LeMbUt BeRkHaSiAt...

RoTi LeMbUt BeRkHaSiAt

Assalamualaikum...adui dr.pg x tulis per2...bkn per zai relex ckit dok cr.fakta2 menarik utk.menjamu minda & hati..asyik dok wat n3 nk jamu perut jer....he..he..hee..tp jgn risau zai ade wat gak utk.jamu perut..sejak tsunami berdiet cik abg zai ni dtg..asyik dok mkn roti jer..untunglah x abis beras...hehe..zai ckp kt cik abg zai ni x yah belilah roti kt kedai nanti syg abg ni wat...erm...dia pandang jer zai...eleh sebelum ni pn org penah wat tau...belagak lak...tp zai ckp kt dia tngk jelah..apalagi t/hari td.wat lah roti alhamdulillah menjadi..resepi zai gn doh base pizza juz tambah ckit2 ja...zai x mskkan inti 'o' ja...tambah oat dgn.kismis hitam.susu tepung tu zai letak susu kambing...ha..jgn x tau zai ni ratu susu kambing...kih...kih..kih..ni ha resepinya:


Bahan:
225 ml air suam
300 gm tepung roti/tepung gandum (zai gn.tepung gandum ja)
2 sudu makan gula (klu leh gn.gula halus jgn gula pasir)
1/2 sk garam
2 sudu makan shortening
1 sk yis kering
1 pek susu kambing higoat (jenama lain ok gak kot janji nama kambing)
1 sk bread improver
1 sk softoner bread
2 ktk kismis hitam
2/3 cwn oat
sedikit bijan utk.tabur ats roti
1biji telur dipukul ckit utk.disapu

Bahan yg.zai tambah sendiri..

Cara:
1.masukkan semua bahan kering ke dlm mixer doh.putar g sebati.kemudian masukkan air,putar sehingga licin.

2.kuar dr.mixer pastu buat bulat dan rehatkan doh naik 2x ganda dlm 1jam.
3.dh naik tumbuk2 g kuar angin.kemudian buatlah bentuk yg suka.
4.rehatkan sekali lagi utk.naik 2x ganda.lingkungan 1jam
5.sapukan telur dan taburkan bijan.
6.bakar dgn.oven yg tlh panas dan gnkan api bawah dgn.suhu 150-180 dlm 30mint.@ masak kekuningan.siap..

doh yang dh siap diuli...nak rehatkan supaya naik 2x ganda

bentuk sebelum naik..

bentuk selepas naik..

Br.je kuarkan dr.oven panas2 g ni...

ha...nampak x kelembutan roti ni cm tuannya..hehehe...

 teksturnya..cik abg puji dia kata mcm beli kt kedai..adui kembanglah sayer...

(Nota: sekiranya gn.tangan utk.menguli.sama je.tp perlu uli sehingga licin.adunan doh ni lembik ckit sekiranya melekat ckit pada tangan selepas licin tu x per..seterusnya ikut langkah no.2 sehingga selesai...selamat mencuba!!!)